Saporium Firenze
Seguendo la filosofia di Borgo Santo Pietro Saporium, fondata sui principi della biodiversità e dell’agricoltura rigenerativa, abbiamo aperto le porte di Saporium Firenze – un pezzo del nostro cuore e un’opera della nostra gioia. La sua fiorente azienda agricola biologica, gli orti culinari e di erbe aromatiche e il caseificio artigianale forniscono l’ispirazione di base e gli ingredienti più ricercati, selezionati a mano per accompagnarvi in un viaggio sensoriale, in onore della nostra filosofia “dalla fattoria al piatto”.
Mentre ci espandiamo, rimaniamo legati al nostro passato e al senso di comunità che ha plasmato la nostra storia. Il nostro desiderio di condividere una cucina meravigliosamente inventiva che rispetti e metta in risalto il ritmo della natura e il gusto autentico della nostra terra, ci porta nell’incredibile città di Firenze.
Lasciate che il nostro executive chef Ariel Hagen e il suo team – insieme al maestro giardiniere, al foraggiatore, al casaro, al panettiere, allo specialista della fermentazione, al macellaio, al direttore del ristorante e al sommelier – vi accompagnino in un delizioso viaggio in cui godrete dell’arte della “cucina dalla terra al piatto” di Borgo Santo Pietro, celebrando le emozioni suscitate dal gusto dei nostri orti culinari e dei prodotti della tenuta.
Saporium Firenze è entusiasta di essere stata inserita tra i migliori nuovi ristoranti al mondo nella lista dei “Hot List 2024” di Condé Nast Traveler!
SCOPRI DI PIÙBorgo Santo Pietro Saporium
Borgo Santo Pietro - Loc. Palazzetto, 53012 Chiusdino (SI)
© 2023 Borgo Santo Pietro Group P.IVA 01440680526
Borgo Santo Pietro Saporium has successfully taken
the "soil to plate" philosophy to a whole new level of fine dining.
It offers a fresh upbeat energy and a dining experience
that reflects the philosophy and identity of this restaurant in Tuscany.
Borgo Santo Pietro Saporium is one of the best restaurants in Tuscany. Borgo Santo Pietro Saporium is top, luxury and gourmet restaurant Tuscany.