Una filosofia profondamente radicata nei principi di biodiversità e agricoltura rigenerativa e il desiderio di condividere uno stile di cucina meravigliosamente creativo, rispettando ed esaltando al contempo il ritmo della natura e i sapori autentici della nostra terra.
Il nostro chef ariel hagen e la sua brigata – insieme al capo giardiniere e foraggiamento, il casaro, il panettiere, l’esperta di fermentazione, il macellaio, il nostro maitre, ed il nostro sommelier vi invitano ad intraprendere un delizioso viaggio alla scoperta dell’arte della cucina dalla terra al piatto di borgo santo pietro, una celebrazione di emozioni volti ad assaporare i freschissimi prodotti della nostra tenuta.
